Receita de Macarrão Cremoso (10 porções)

Recheio

• 1 e 1/2 kg de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola grande picadinha
• 3 tomates sem sementes e picados em cubos
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 lata de milho-verde escorrida (200 g)
• 2 cubos de caldo de galinha
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Molho

• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)
• 2 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tablete de caldo de legumes
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto

Massa

• 500 g de macarrão tipo fusilli (parafuso), cozido um pouco antes de estar al dente

Cobertura

• 300 g de muçarela ralada grossa
• 50 g de queijo parmesão ralado