🥧 Torta de Legumes na Massa de Tapioca

Ingredientes

• ✅ 3 ovos
• ✅ 1 xícara de tapioca granulada
• ✅ 1/2 xícara de leite
• ✅ 1/4 de xícara de óleo
• ✅ 1 cenoura ralada
• ✅ 1 abobrinha picada
• ✅ 1/2 xícara de milho
• ✅ 1/2 xícara de ervilha
• ✅ 1/2 pimentão picado
• ✅ 1 cebola picada
• ✅ sal e pimenta a gosto
• ✅ 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. 1️⃣ Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
2. 2️⃣ Acrescente a tapioca e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
3. 3️⃣ Junte a cenoura, a abobrinha, o milho, a ervilha, o pimentão e a cebola. Misture bem.
4. 4️⃣ Tempere com sal e pimenta a gosto e incorpore o fermento por último.
5. 5️⃣ Despeje a massa em uma assadeira quadrada untada.
6. 6️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar bem.
7. 7️⃣ Retire do forno, aguarde alguns minutos, corte e sirva.