Torta Mousse de Chocolate com Caramelo

Ingredientes

• 200g de biscoito de chocolate triturado
• 100g de manteiga
• 300g de chocolate meio amargo
• 200 ml de creme de leite fresco
• 3 claras em neve + 3 colheres (sopa) de açúcar
• Caramelo salgado (1 xícara de açúcar, 1/2 xícara creme de leite, 2 colheres manteiga, pitada de sal)

Modo de preparo

1. Base de biscoito e manteiga na forma.
2. Prepare a mousse misturando chocolate derretido + creme de leite + claras em neve.
3. Cubra a base com a mousse e leve à geladeira.
4. Despeje o caramelo salgado por cima e finalize com flor de sal.