🍟 Batata Frita com Páprica

🍟 Batata Frita com Páprica

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (opcional, ajuda a deixar mais crocante)
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• ½ colher (chá) de páprica picante (opcional, para quem gosta de mais ardor)
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Preparar as batatas

1. Descasque (ou não, se gostar com casca) e corte as batatas em palitos.
2. Deixe de molho em água gelada por 30 minutos para retirar o excesso de amido.
3. Escorra bem e seque com pano limpo ou papel-toalha.

Temperar

1. Em uma tigela, misture as batatas já secas com o amido de milho, a páprica e uma pitada de sal.

Fritar

1. Aqueça o óleo e frite em fogo médio até começarem a dourar.
2. Retire, escorra e deixe descansar por 5 minutos.
3. Depois, frite novamente em óleo bem quente para ficarem crocantes.

Finalizar

1. Assim que tirar do óleo, polvilhe mais um pouquinho de páprica e ajuste o sal.