Massa de Empada Perfeita

Massa de Empada Perfeita

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 200g de margarina (ou manteiga)
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• Água gelada (apenas o suficiente para dar o ponto)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e acrescente a margarina, o ovo e o sal.
   • Misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
   • Adicione a água gelada aos poucos, apenas até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. (Não sove a massa para evitar que fique dura!)
2. Descanso:
   • Cubra a massa com um pano ou filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
3. Montagem:
   • Forre as forminhas de empada com uma camada fina de massa.
   • Adicione o recheio de sua preferência.
   • Cubra com uma tampa de massa, apertando bem as bordas para fechar.
4. Finalização:
   • Pincele a superfície com gema de ovo para um acabamento dourado.
   • Asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até ficarem douradas.

Dicas:

• ✔ Textura perfeita: A massa é amanteigada e desmancha na boca. Não sove para evitar que fique elástica.
• ✔ Recheio: Pode ser frango cremoso, palmito, queijo ou camarão. Escolha o seu favorito!
• ✔ Massa crocante: Para uma crocância extra, use manteiga no lugar da margarina.
• ✔ Armazenamento: Pode ser congelada já modelada e assada, apenas aquecer antes de servir.

Agora é só aproveitar essa massa de empada deliciosa e super fácil de fazer!