Naked Cake de Chocolate com Frutas Vermelhas

Naked Cake de Chocolate com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• Massa:
  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de leite morno
  • 1/2 xícara de óleo
• Recheio de brigadeiro cremoso:
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite
• Cobertura e montagem:
  • Chantilly cor-de-rosa (batido com corante alimentício rosa)
  • Frutas vermelhas variadas: morangos, framboesas, amoras, mirtilos
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

⸻

Modo de preparo:

1. Massa:
   • Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.
   • Adicione o óleo, o leite, a farinha e o chocolate em pó, batendo bem.
   • Acrescente o fermento e misture suavemente.
   • Asse em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 40 minutos em forma redonda untada. Faça três discos iguais.
2. Recheio:
   • Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até ponto de brigadeiro mole.
   • Deixe esfriar antes de usar.
3. Montagem:
   • Coloque o primeiro disco, recheie com chantilly.
   • O segundo disco leva o brigadeiro cremoso.
   • Finalize com o terceiro disco, decore com chantilly, frutas vermelhas e finalize com açúcar de confeiteiro.