🥩 Carne ao Molho com Purê Cremoso e Batatas Douradas

Ingredientes

• 500 g de carne em tiras (patinho ou alcatra)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola fatiada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto

Purê

• 4 batatas cozidas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de leite
• Sal a gosto

Batatas

• Batatas em gomos
• Azeite, sal e páprica

Modo de preparo

1. Doure a carne em uma panela quente, retire e reserve.
2. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola, acrescente a manteiga e a farinha. Junte o caldo aos poucos até virar um molho cremoso.
3. Volte a carne e deixe apurar.
4. Amasse as batatas com manteiga e leite até ficar bem cremoso.
5. Asse as batatas em gomos a 200 °C até dourar.
6. Sirva tudo junto.