Pão de Aveia

Ingredientes do Pão

• 1½ xícaras de aveia em flocos
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• ⅓ de xícaras de sementes de linhaça
• 2 ovos
• 1 xícara de iogurte natural líquido
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Fazer

1. Bata a aveia no liquidificador até virar uma farinha fina
2. Em uma tigela, misture a aveia moída com o fermento, o sal, a linhaça, os ovos, o iogurte e o azeite
3. Mexa bem até formar uma massa uniforme
4. Deixe descansar por cerca de 10 minutos
5. Unte uma forma com azeite e polvilhe algumas sementes de linhaça no fundo
6. Despeje a massa, nivele a superfície e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 50 minutos, até o pão ficar dourado

Molho Cremoso para Acompanhar

• ½ xícarade queijo cottage ou queijo fresco amassado
• 2 colheres (sopa) de iogurte grego consistente
• 1 dente de alho
• Cebolinha picada a gosto
• Um punhado de nozes
• Algumas gotas de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 pepino espremido

Modo de Fazer

1. Amasse o queijo com um garfo e misture com o iogurte até obter uma base cremosa
2. Acrescente o alho, a cebolinha, as nozes, o suco de limão, o suco de pepino, o sal e a pimenta
3. Misture bem até ficar homogêneo e refrescante.