Pudim de Brigadeiro Delicioso
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Porchetta (Barriga de Porco Assada Recheada)
Ingredientes:
- 2kg de barriga de porco com couro
- 6 dentes de alho amassados
- Alecrim e tomilho fresco
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- Azeite a gosto
Modo de Preparo:
- Abra a barriga como manta. Tempere com sal, alho, ervas e pimenta.
- Enrole como rocambole e amarre com barbante culinário.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 2h30 a 3h até a pele ficar crocante.