Abobrinha diferente
Salada Asiática de Pepino
junho 16, 2025Dificuldade
Fácil / Iniciante
Tempo de Preparo
20 minutos
Tempo de Cozimento
10 minutos
Serve
4 porções
Descrição
Gente, vocês têm que provar essa criação: Abobrinha ralada unida aos ovos e à farinha vira uma base fofinha, recheada com presunto, queijo derretido e um toque de cebolinha. Frita até ficar douradinha, é o lanche leve, prático e delicioso que faltava no nosso dia a dia! 😍💛
Modo de preparo
- Rale a abobrinha e coloque-a em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, esprema a abobrinha em uma peneira para remover o excesso de líquido.
- Em outro recipiente, bata os ovos com sal e pimenta (e os temperos de sua preferência) até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha e misture bem até incorporar.
- Adicione a abobrinha ralada à mistura de ovos e mexa para integrar todos os ingredientes.
- Unte uma frigideira com óleo e espalhe metade da mistura de abobrinha com ovos, nivelando bem para deixar uniforme.
- Distribua algumas fatias de presunto (ou peito de peru), polvilhe cebolinha-verde picada e adicione fatias de queijo mussarela (ou o queijo de sua preferência).
- Cubra com o restante da massa, espalhando novamente para deixar tudo uniforme.
- Frite em fogo médio até dourar a parte de baixo. Com cuidado, vire e doure o outro lado.
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (ou outros temperos de sua preferência)
- Presunto fatiado (ou peito de peru)
- Cebolinha-verde picada a gosto
- Queijo fatiado (mussarela ou outro de sua preferência)
