🥖 Pão de Colher com Frutas Cristalizadas (Sem Sovar)

🥖 Pão de Colher com Frutas Cristalizadas (Sem Sovar)

✨ Fofinho, úmido e delicioso — perfeito para o café da tarde!

📋 Ingredientes:

• 1½ xícara de leite morno
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 3½ xícaras)
• 1 xícara de frutas cristalizadas (reserve um pouco para decorar por cima)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Ative o fermento: Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. Misture os líquidos: Acrescente os ovos, o óleo e o sal à mistura de fermento. Bata com um fouet ou garfo até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha: Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando com uma colher de pau. A massa deve ficar pesada, mas mole e pegajosa — como um mingau espesso.
4. Incorpore as frutas cristalizadas: Misture ¾ xícara das frutas cristalizadas** à massa, distribuindo bem.
5. Descanse a massa: Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.
6. Modele com colher: Unte uma forma retangular ou de muffins. Com a ajuda de duas colheres, vá colocando porções da massa na forma. A massa deve manter o formato de bolinha.
7. Decore por cima: Coloque o restante das frutas cristalizadas sobre os pãezinhos, pressionando levemente.
8. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, ou até dourar por cima. (Dica: você pode pincelar gema ou leite por cima antes de assar, para um brilho extra.)
9. Sirva: Espere amornar e aproveite com café, chá ou um toque de manteiga. Perfeito para o lanche!